9月19日，永輝超市舉辦2022年半年度線上業(yè)績說明會，永輝超市董事長張軒松表示，“公司努力在困難的環(huán)境下提升業(yè)績。”永輝超市CEO李松峰則指出，“線上線下倉店合一的形式是最有希望看到盈利的機(jī)會。”

聯(lián)商網(wǎng)高級顧問團(tuán)成員王國平對《證券日報》記者分析認(rèn)為，今年以來科技永輝戰(zhàn)略落地也提升了公司門店局部效率。預(yù)計明年新零售開始走出試錯階段，將逐步兌現(xiàn)，屆時將會出現(xiàn)新零售跑通模型。

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探索“新業(yè)態(tài)”倉儲店

上半年增速超20%

據(jù)不完全統(tǒng)計，從去年至今年3月，倉儲會員門店開店總數(shù)超過100家。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在傳統(tǒng)連鎖超市持續(xù)“關(guān)店”壓力下，倉儲店這一舊業(yè)態(tài)卻持續(xù)成為新舊零售勢力涌入的“新風(fēng)口”。

而永輝超市是從2021年5月開始試水倉儲會員店(以下稱“倉儲店”)，截至當(dāng)年年底開店總數(shù)達(dá)到53家。永輝超市認(rèn)為，倉儲店獲得可比同店32.9%的高速增長，而倉儲會員店擴(kuò)大門店通道，以提升購物舒適度；減少商品數(shù)，多面位大堆頭陳列，讓商品成為銷售員。

由于倉儲店模式仍處于跑模型階段，目前永輝超市對全國范圍并沒有明確的改(開)店數(shù)量目標(biāo)。但從今年上半年成績看，永輝超市倉儲店表現(xiàn)較為亮眼，張軒松表示，“永輝超市倉儲會員店上半年銷售增長超過20%，明顯強(qiáng)于公司整體增速?！?/p>

事實上，倉儲會員店的目標(biāo)客群是中高消費(fèi)人群，且強(qiáng)調(diào)的并不是“低價”，更多的是“高性價比”，盈利的核心來源于收取的會員費(fèi)，并控制商品的毛利率，大多標(biāo)準(zhǔn)都在15%以內(nèi)，以商品批量化，將利潤讓利給消費(fèi)者。

因此，對于倉儲店的運(yùn)營而言，會員數(shù)量、活躍度、復(fù)購率等將成為盈利關(guān)鍵。而王國平則認(rèn)為，永輝超市缺乏倉儲店“基因”(經(jīng)驗)，對其而言一大挑戰(zhàn)是摸索倉儲店較高的成本，如何控制成本極為重要。

新零售業(yè)務(wù)模型有望跑“通”

作為擁有千家門店數(shù)的全國連鎖超市龍頭，永輝超市面臨的困難和挑戰(zhàn)也是全行業(yè)性的。

今年7月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《2021年中國超市TOP100》，永輝超市排名第二。數(shù)據(jù)顯示，2021年Top100超市企業(yè)整體經(jīng)營業(yè)績不樂觀。百強(qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模為9076億元，比2020年下降2.6%。百強(qiáng)入圍門檻為5.7億元，同比下降了3000萬元。

早在2021年9月，永輝超市CEO李松峰首次面向公司全體員工發(fā)出內(nèi)部信表示，要以科技永輝為戰(zhàn)略指引，聚焦“以生鮮為基礎(chǔ)，以客戶為中心的全渠道數(shù)字化零售平臺”的目標(biāo)。而這也是永輝面向未來的新十年戰(zhàn)略。李松峰指出，“永輝的門店也不只是‘門店’，同時承載了線上履約倉、生活空間、客戶體驗中心多種角色?！?/p>

永輝超市的全渠道數(shù)字化零售平臺的另一個詮釋是“倉店合一”新零售模型。

9月19日，李松峰透露了自去年以來公司持續(xù)推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級的成效，“目前純線上的生鮮到家業(yè)務(wù)經(jīng)過五六年的試錯基本沒有走出虧損的泥潭，而線上線下倉店合一的形式最有希望看到盈利的機(jī)會。”

對此，王國平認(rèn)為，倉店合一提升線上業(yè)務(wù)效率，隨著線上占比不斷提升，縮短配送時長，提升服務(wù)效率，是超市行業(yè)增量來源之一。

他進(jìn)一步表示，倉店一體化或類超級物種等新零售模型開始走出試錯階段，將會陸續(xù)有企業(yè)開始跑出模型，步入正軌?！皩τ垒x超市而言，需要深耕下去做深做透，避免方向長期搖擺。”

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